Aktuelles
Neue Küche im alten Haus
METZGEREI JACOBS Solingens ältester Fleischereibetrieb hat sich innerhalb des Hauses vergrößert.Der Edelstahl glänzt, der Kühlschrank mit automatischer Türöffnung summt bereits, die gesamte Küche erstrahlt in hellem Licht. Der Herd mit vier Kochstellen und die zwei Konvektomaten daneben warten nur darauf, endlich ben
Vorspeise
Variationen von AntipastiCarpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan,
„Caprese“ Tomate Mozzarella
Fischvariation
Spargelsalat mit Räucherlachs
Hauptgangvarianten
Zartes Schweinefilet in Pommery-SenfsauceRindergeschnetzeltes Stroganoff
Kalbsragout in Spargel-Champignon Rahmsauce
Hähnchenbrustfilet „Mediteran“
Lachsfilet auf Blattspinatgratin
Beilagen
PestonudelnHausgemachte Spätzle
Parmesankartöffelchen
Kräuterkartoffeln
Mediteranes Gemüse
Variationen von Marktgemüse
Dessert
Panacotta mit BeerenausleseFrischer Obstsalat
Limettencreme mit Fruchtsauce
Erdbeersalat
Unsere Empfehlungen sind natürlich auch in Buffetform kombinierbar erhältlich. Gerne unterbreiten wir Ihnen weitere saisonale Vorschläge.
*Preise ab 20 Personen inkl. ges. MwSt.